ADYÜ Aşçılık Topluluğu’ndan Sosyal Sorumluluk Projesi: “Afet Mutfağı”

Adıyaman Üniversitesi Aşçılık Topluluğu, ÜNİDES programı kapsamında geliştirdiği “Afet Mutfağı” projesiyle doğal afetler sonrası temel gıda ihtiyaçlarının güvenli ve hızlı bir şekilde karşılanmasını hedefliyor. Deprem, sel ve yangın gibi acil durumlarda afetzedelerin beslenme ihtiyaçlarına yönelik hazırlanan proje, sosyal sorumluluk ve dayanışma bilinci açısından örnek teşkil ediyor.

Proje kapsamında 40 aşçılık öğrencisine, afet koşullarında mobil mutfak sistemlerini etkin şekilde kullanabilmeleri için kapsamlı eğitimler verildi. Eğitimlerde hijyen, hızlı üretim, organizasyon ve dağıtım süreçleri uygulamalı olarak ele alındı.

Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı Öğr. Gör. Mehmet Saçıkaralı, Öğr. Gör. Metin Öztürk, Öğr. Gör. Kamil Pekaydın ve Öğr. Gör. Mesut Karaman öncülüğünde yürütülen çalışmaların ardından öğrenciler, “Afet Mutfağı” kapsamında temin edilen gıda malzemeleriyle Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Aşçılık Atölyesi’nde toplu yemek üretimi gerçekleştirdi.

Hazırlanan yemekler üniversite öğrencilerine ikram edilerek hem uygulama deneyimi kazanıldı hem de dayanışma ve paylaşma kültürü pekiştirildi. Proje, öğrencilerin hem mesleki becerilerini geliştirmelerine hem de sosyal sorumluluk bilincini artırmalarına katkı sağlıyor.